Loạt ảnh ‘tỏa ra mùi hương’ báo hiệu năm mới ở Hàn Quốc

Hình ảnh những chùm hồng sấy dẻo được người dân Hàn Quốc mua về bày biện trên mâm cỗ cũng đêm Giao thừa hay làm quà biếu tặng như nhắc nhở ngày Tết đã cận kề.

Hồng sấy dẻo được coi là món ăn nhẹ truyền thống tiêu biểu của Hàn Quốc.

Trước khi phổ biến như hiện tại, đây từng là món thượng hạng chỉ dành cho tầng lớp vua chúa, thượng lưu.

Người dân vùng Gyeongsang luôn tự hào là nơi sản xuất ra nhưng quả hồng sấy dẻo ngón trứ danh.

Để làm ra món ăn đặc sản, người dân sẽ treo chúng trên đỉnh Yeohangsan ở độ cao khoảng 770 mét so với mực nước biển. Tác động nơi núi cao sẽ giúp những quả hồng trải qua nhiều lần đông cứng – tan chảy, qua đó tăng độ dai của món ăn.

Quả hồng sấy dẻo Hàn quốc có màu cam đậm tượng trưng cho màu sắc tươi vui, tỏa ra năng lượng và sự ấm áp.

Loại quả này thể hiện nguồn năng lượng và sự hạnh phúc, biểu trưng cho sự đam mê, sáng tạo, thành công, đồng thời là biểu tượng của sức mạnh và sự bền bỉ.

Chính bởi sự đa ý nghĩa này nên hồng sấy dẻo thường xuất hiện trên mâm cỗ cũng đêm Giao thừa của người Hàn Quốc.

Trong đó, Sujeonggwa, được chế biến từ quả hồng sấy, quế, gừng và hạt thông, là thức uống không thể thiếu trong dịp lễ Tết tại quốc gia Đông Á này.

Nguyễn Nguyễn/Ảnh: Yonhap – The Korea Bizwire.